Мобильная версия
ГОСОРГАНЫ
Лента новостей
Все новости

Вкусная "книга" о бард-рыбалке принесла команде ОСВОДа победу в конкурсе национальных кухонь

Культура 31.07.2016 | 14:54

31 июля, п.Грудичино /Ольга Емельянова - БЕЛТА/. Вкусная "книга" о бард-рыбалке принесла команде Могилевской областной организации ОСВОД победу во II Международном конкурсе национальных кухонь. Состязание состоялось во время проведения VII Международного музыкально-спортивного праздника "Большая бард-рыбалка", передает корреспондент БЕЛТА.

Спасатели креативно и творчески подошли к заданиям. Они разместили приготовленное по классическому рецепту блюдо в специальную презентационную коробку, оформленную с юмором и в стилистике фестиваля. Достойными соперниками ОСВОДа оказались команды Могилевского государственного университета продовольствия и Московского госуниверситета технологий и управления имени К.Г. Разумовского.

Конкурсная программа была представлена тремя фуд-кортами: "Приготовление ухи", "Приготовление блюд на гриле (барбекю)" и "Приготовление блюд из рыбы". Строгое жюри, в состав которого вошли как профессиональные рестораторы, технологи, так и простые потребители, оценивало презентабельность блюд, их вкусовые качества, состав, перспективу включения в меню объектов общественного питания.

"Участники состязания поработали интересно и плодотворно, - рассказала заместитель заведующего кафедры технологии продукции общественного питания и мясопродуктов Могилевского госуниверситета продовольствия Ольга Мацикова. - Казалось бы, что может быть оригинального в рыбном блюде, приготовленном на открытом огне и гриле. Но это не так. Кто-то пошел по простому пути, приготовив рыбу целиком, кто-то разделил ее на филе, не оставив при этом ни одной косточки".

В ухе тоже была масса рецептурных особенностей, подчеркнула собеседница. Например, команда Могилевского университета продовольствия, прежде чем положить рыбу в котел, подкоптила ее. После дегустации от такого блюда осталось необычное приятное послевкусие. Московские ребята удивили сочными стейками из щуки - рыбы, которая традиционно считается сухой.

Ольга Мацикова выразила надежду, что в следующем году участников конкурса будет больше. Ведь главное в кулинарном состязании - не победа, а обмен опытом, позитивными эмоциями, новые знакомства. К тому же проекты, направленные на привлечение гостей из разных стран, сегодня очень актуальны в свете развития агроэкотуризма.

VII Международный музыкально-спортивный праздник "Большая бард-рыбалка" проходит в поселке Грудичино Быховского района (на берегу Чигиринского водохранилища) с 29 по 31 июля. Организаторами праздника выступают Быховский райисполком, творческое объединение "Своя среда" и МГУКП "Могилевоблтурист" при поддержке главного управления идеологической работы, культуры и по делам молодежи Могилевского облисполкома.

Генеральный партнер проекта - ОАО "Моготекс", официальный партнер - ОАО "Белшина". Генеральный информационный партнер - УП "БелТА".-0-


Новости рубрики Культура
Çàãðóçêà...
Погода
Минск
Барановичи
Бобруйск
Борисов
Брест
Варшава
Вильнюс
Витебск
Гомель
Гродно
Жлобин
Киев
Лида
Минск
Могилёв
Мозырь
Москва
Орша
Полоцк
Рига
Санкт-Петербург
Солигорск
МЧС предупреждает
Курсы валют
Нацбанк Лучшие курсы
Покупка Продажа
EUR
2.4086 BYN 2.406 BYN 2.412 BYN
USD
1.9593 BYN 1.954 BYN 1.9594 BYN
RUB
3.4625 BYN 3.455 BYN 3.463 BYN
Подробнее курсы валют нацбанка Лучшие курсы
ТВ программа

Видео

Забег настоящих мужчин прошел в Минске

Инфографика

Профилактика обморожений В морозную погоду на улицу следует выходить в свободной многослойной одежде. Например, надевать пальто и под него два свитера либо куртку, две пары носков - воздух сохраняет тепло именно между слоями одежды.
Круглый стол Евгения Красуцкая,
Геннадий Каленов,
Владимир Устинович
24 января Быть собственником – стать хозяином. Круглый стол газеты "7 дней"
Круглый стол Лариса Бельская,
Наталья Хвир,
Ольга Попко,
Владимир Прокопцов,
Роман Мотульский,
Алексей Батюков
17 января Возвращение историко-культурных ценностей Беларуси: реалии и планы
Круглый стол Элла Селицкая,
Дмитрий Семенкевич,
Петр Арушаньянц,
Андрей Матюшенко,
Виолетта Брезовская,
Вадим Ипатов,
Жанна Тарасевич
28 ноября Революционные новации: что изменят документы по развитию предпринимательства?
Круглый стол Марина Толстик,
Руслан Михалевич,
Игорь Капач,
Татьяна Слиж,
Светлана Костян,
Снежана Дубенок,
Дмитрий Плашков,
Виталий Волчетский,
Кирилл Антонов,
Нина Кульбеда
22 ноября Мегаполисы в долгу перед природой. Круглый стол газеты "7 дней"
Круглый стол Вадим Гигин,
Виталий Мисевец,
Тамара Вятская,
Яков Алексейчик,
Дмитрий Шамко
1 ноября Революция 1917 года: взгляд через столетие. Круглый стол газеты "7 дней"