Мобильная версия
ГОСОРГАНЫ
Лента новостей
Все новости

Выведена формула идеального чая

Калейдоскоп 16.06.2011 | 19:56
16 июня, Минск /Корр. БЕЛТА/. Ученые из британского Университета Нортумбрии составили формулу идеального чая, сообщают информагентства. Вода должна быть 100˚C, оптимальное время заваривания - 2 минуты, затем добавляется идеальное количество молока - 10 мл. Безупречный напиток, имеющий температуру 60°C, получается спустя ровно 6 минут после добавления молока. Ученые пояснили, что когда мы пьем чай, небо требует баланса между горечью и сладостью. Исследование показало, что 10 мл - это идеальное количество молока на чашку чая, которое уравновешивает натуральную горечь напитка и позволяет сгладить вкусовые ощущения. Оптимальная температура чая в 60°C достигается через 6 минут после добавления молока (черный чай остывает до этой температуры на две минуты медленнее). Добавление молока в черный чай усиливает привкус ириски и ванили и ослабляет древесные и травяные нотки, а шестиминутное ожидание помогает избежать риска обжечься, но позволяет насладиться полновкусием и ароматом напитка. Чтобы вывести эту формулу, исследователи в лаборатории тестировали разные способы заваривания чая, а 285 добровольцев пробовали приготовленный напиток. Эксперимент занял в общей сложности 180 часов.

Новости рубрики Калейдоскоп
Погода
Минск
Барановичи
Бобруйск
Борисов
Брест
Варшава
Вильнюс
Витебск
Гомель
Гродно
Жлобин
Киев
Лида
Минск
Могилёв
Мозырь
Москва
Орша
Полоцк
Рига
Санкт-Петербург
Солигорск
МЧС предупреждает
Курсы валют
Нацбанк Лучшие курсы
Покупка Продажа
EUR
2.3275 BYN 2.32 BYN 2.33 BYN
USD
1.9961 BYN 1.992 BYN 1.997 BYN
RUB
3.1586 BYN 3.152 BYN 3.16 BYN
Подробнее курсы валют нацбанка Лучшие курсы
ТВ программа

Видео

Лукашенко: проект агрохолдинга "Купаловское" должен стать новым этапом в развитии сельхозпроизводства

Инфографика

Динамика изменения ставки рефинансирования НБ РБ Национальный банк снижает ставку рефинансирования в Беларуси с 27 июня на 0,5 процентного пункта до 10% годовых. Последний раз ставка рефинансирования изменялась 14 февраля 2018 года.