Мобильная версия
ГОСОРГАНЫ
Лента новостей
ВИДЕО: Гродно с высоты птичьего полета
Вчера 20:24 Заголовки новостей
Все новости

На Браславских озерах нашли самые чистые и натуральные продукты

Общество 09.08.2016 | 09:00

Белорусское мясо, молоко и яйца, полученные без антибиотиков, комбикормов и гормонов, можно попробовать на Браславах. Именно здесь есть фермерские хозяйства, которые стоят у истоков создания отечественного рынка натуральных продуктов.

За последние 5 лет экопродукты стали трендом во всем мире. По оценкам экспертов, рынок натуральной еды каждый год увеличивается на 15-20%. В любом западном супермаркете есть отдел с экопродуктами, где еда в среднем на 20% дороже обычной. По европейским стандартам в составе продукта с пометками "био" и "эко" должно быть не менее 95% органических компонентов и только 5% разрешенных пищевых добавок. При этом такая продукция тестируется по 300 показателям.

Искать белорусские натуральные продукты, произведенные по всем правилам, отправились участники пятой Гастрономической экспедиции “Боржоми”. Они углубились на север страны, где посетили фермерские хозяйства, чтобы исследовать аутентичные белорусские продукты и сделать их знаменитыми на весь мир.

Одна из белорусских ферм, где занимаются производством натуральных деревенских продуктов, - хутор “Едишки”. Владелец хутора, российский предприниматель Андрей Абрамов, оставил в Москве свой успешный бизнес и переехал на Браславские озера 9 лет назад - с тех пор занимается здесь производством натурального мяса, молока, птицы. А кроме этого подключает к развитию агротуризма и фермерства в регионе всех местных жителей - дает им в безвозмездное пользование своих животных и земли. Условие только одно - полное разделение его философии и отказ от любой химии.

На хуторе разводят баранов, коз, коров и кроликов. Из их рациона полностью исключены антибиотики, гормоны и комбикорм. Чтобы получить хороший и действительно натуральный продукт, животных вскармливают парным молоком, зерном, овощами. Именно поэтому продукты с хутора считаются одними из самых качественных в Беларуси, а Андрей Абрамов стоит у истоков создания рынка натурального мяса.

“Мы стремимся показать, что производство натуральных продуктов может способствовать развитию региона, - рассказывает Андрей Абрамов. - Я развиваю личные подсобные хозяйства и сам работаю с каждой конкретной семьей, желающей участвовать в проекте. Жители села не просто участвуют в процессе производства натуральных продуктов, но также получают новые рабочие места, образование, прикрепляются к земле. Единственное мое условие - никакой химии и строгое соблюдение рациона кормления животных. Я контролирую весь процесс сам, чтобы быть полностью уверенным в качестве наших продуктов”.

Найти белорусские экопродукты можно также на ферме “Иглайцы”. Григорий Кузьмич и Александр Лебецкий создали ее 3 года назад и с тех пор параллельно со своим основным бизнесом занимаются развитием натурального хозяйства. На ферме они растят кур, кроликов и коров, а также производят домашние яйца, парное молоко и мясо.

“Вы пробовали когда-нибудь омлет из настоящих домашних куриных яиц с ярким желтком и белоснежным белком? Это же блюдо для лучших ресторанов мира! Особенно если добавить туда зелень и овощи прямо с грядки, немного специй и ломтик свежего хлеба, - говорит Александр Лебецкий. - То же самое касается натурального мяса. Если вы один раз ели бульон из курицы, выращенной без антибиотиков и гормонов, - не захотите больше есть ничего другого. Ведь он получается золотистого цвета, насыщенный и с таким ароматом, что сразу хочется попробовать. Белорусские натуральные продукты прекрасного качества и, в отличие от западных, более доступные по цене. Я уверен, что у них есть все шансы стать брендом нашей страны”.

Эта экспедиция стала еще одним шагом к созданию уникального путеводителя - Гастрономической карты "Боржоми", куда войдут все самые знаковые и вкусные продукты страны, уникальные хозяйства и истории людей, которые ими занимаются.


Новости рубрики Общество
...
Погода
Минск
Барановичи
Бобруйск
Борисов
Брест
Варшава
Вильнюс
Витебск
Гомель
Гродно
Жлобин
Киев
Лида
Минск
Могилёв
Мозырь
Москва
Орша
Полоцк
Рига
Санкт-Петербург
Солигорск
Карта погоды
Курсы валют
Нацбанк Лучшие курсы
Покупка Продажа
EUR
2.3198 BYN 2.317 BYN 2.324 BYN
USD
1.9366 BYN 1.935 BYN 1.94 BYN
RUB
3.3604 BYN 3.351 BYN 3.365 BYN
Подробнее курсы валют нацбанка Лучшие курсы
ТВ программа

Видео

Масштабный велопробег по вечернему Минску

Инфографика

Машиностроение Беларуси Машиностроительный комплекс Беларуси представляют более 265 крупных и средних организаций, в которых трудятся 185 тыс. человек.
Круглый стол Василий Ядловский,
Александр Шпак,
Зенон Ловкис,
Дмитрий Лужинский,
Михаил Ковалев
11 августа АПК в системе экономики Республики Беларусь: роль и тенденции развития
Круглый стол Валентина Гинчук,
Ольга Зеленко,
Ирина Каржова,
Ольга Проскалович,
Ирина Арефьева
2 августа В новый учебный год - с новыми программами и учебниками
Круглый стол Наталья Хвир,
Вадим Писаревич,
Алла Сташкевич,
Елена Боганева,
Янина Борисевич
27 июля Роль ЮНЕСКО в сохранении и продвижении нематериального культурного наследия Беларуси
Круглый стол Вячеслав Дурнов,
Сергей Репкин,
Вадим Девятовский,
Наталья Шоломицкая
20 июня Белорусский спорт: как добиться высоких результатов на международных стартах и воспитать новых звезд
Круглый стол Людмила Реутская,
Виктор Шеин,
Елена Вальковская,
Сергей Шакутин,
Иван Козырев,
Олег Стома,
Вячеслав Гнитий
19 июня Лекарственный рынок Беларуси: качество, доступность, конкуренция