Мобильная версия
ГОСОРГАНЫ
Лента новостей
Гороскоп на завтра
08:42 Калейдоскоп
Гороскоп на сегодня
08:37 Калейдоскоп
Все новости

Ученые Беларуси разрабатывают новые рецепты конфет профилактического назначения

Общество 07.10.2011 | 21:44
7 октября, Минск /Татьяна Лобас - БЕЛТА/. Ученые Беларуси активно работают над созданием новых рецептур кондитерских изделий профилактического и функционального назначения, сообщил корреспонденту БЕЛТА генеральный директор Научно-практического центра по продовольствию НАН Беларуси, доктор технических наук, профессор Зенон Ловкис. В частности, для людей, которым употребление сладкого, особенно сахара, не рекомендовано, в том числе больных сахарным диабетом, разработаны рецепты кондитерских изделий на основе фруктозы и изомальта. Предприятия отрасли ежегодно выпускают около 640 т продукции, что позволяет удовлетворить растущий спрос на диабетическую продукцию. За последние годы разработан широкий ассортимент кондитерских изделий (шоколад, карамель, мучные сладости, конфеты, мармелад) лечебно-профилактического направления для ОАО "Слодыч", ОАО "Конфа", ОАО "Коммунарка", СП ОАО "Спартак", ОАО "Красный пищевик". В настоящее время разрабатываются новые промышленные технологии производства кондитерских изделий и пищевых концентратов для детей дошкольного и школьного возраста, обогащенных витаминами и минеральными веществами в соответствии с возрастными физиологическими потребностями детей. Производство такой продукции уже освоено на СП ОАО "Спартак", ОАО "Красный мозырянин", КУП "Витебский кондитерский комбинат "Витьба". Для детей, страдающих фенилкетонурией и целиакией, подготовлен ассортимент кондитерских изделий, сухих завтраков без глютена. Разработана отечественная технология производства мягкой карамели, а также кондитерских изделий с использованием пряно-ароматических растений. Специалистам центра принадлежат разработки по внедрению конфет с фитодобавками - прополисом, экстрактами мяты, шалфея, мелиссы, солодки, лимона. Ассортимент продукции, выпускаемой кондитерскими предприятиями, составляет свыше 1000 наименований. Экспорт белорусской кондитерской продукции в 2010 году составил 25,8 тыс.т при общем производстве 141,5 тыс.т. Основная доля экспорта (до 85%) кондитерских изделий приходится на Россию, незначительные поставки кондитерских изделий осуществляются в другие страны СНГ (Украина, Молдова, Азербайджан, Узбекистан), а также в США, Латвию, Эстонию, Германию, Израиль.

Новости рубрики Общество
Топ-новости
Погода
Минск
Барановичи
Бобруйск
Борисов
Брест
Варшава
Вильнюс
Витебск
Гомель
Гродно
Жлобин
Киев
Лида
Минск
Могилёв
Мозырь
Москва
Орша
Полоцк
Рига
Санкт-Петербург
Солигорск
МЧС предупреждает
Курсы валют
Нацбанк Лучшие курсы
Покупка Продажа
EUR
2.3635 BYN 2.364 BYN 2.37 BYN
USD
1.9968 BYN 1.999 BYN 2.004 BYN
RUB
3.4153 BYN 3.41 BYN 3.417 BYN
Подробнее курсы валют нацбанка Лучшие курсы
ТВ программа

Видео

Лукашенко поблагодарил милиционеров за блестящую операцию по обезвреживанию грабителя банка в Могилеве

Инфографика

Декрет "О развитии предпринимательства" Президент Беларуси Александр Лукашенко 23 ноября подписал декрет "О развитии предпринимательства", который является ключевым документом из пакета нормативных правовых актов по улучшению бизнес-климата в стране.
Круглый стол Марина Толстик,
Руслан Михалевич,
Игорь Капач,
Татьяна Слиж,
Светлана Костян,
Снежана Дубенок,
Дмитрий Плашков,
Виталий Волчетский,
Кирилл Антонов,
Нина Кульбеда
22 ноября Мегаполисы в долгу перед природой. Круглый стол газеты "7 дней"
Круглый стол Вадим Гигин,
Виталий Мисевец,
Тамара Вятская,
Яков Алексейчик,
Дмитрий Шамко
1 ноября Революция 1917 года: взгляд через столетие. Круглый стол газеты "7 дней"
Круглый стол Наталья Хвир,
Светлана Краюшкина,
Ольга Верамей,
Александр Акентьев,
Валентин Вашкевич,
Денис Кобрусев,
Татьяна Петрова
13 октября Градостроительная политика в Минске: развитие городских территорий и будущее старых кварталов
Круглый стол Василий Ядловский,
Александр Шпак,
Зенон Ловкис,
Дмитрий Лужинский,
Михаил Ковалев
11 августа АПК в системе экономики Республики Беларусь: роль и тенденции развития
Круглый стол Валентина Гинчук,
Ольга Зеленко,
Ирина Каржова,
Ольга Проскалович,
Ирина Арефьева
2 августа В новый учебный год - с новыми программами и учебниками