Мобильная версия
Европейские игры
ГОСОРГАНЫ
Лента новостей
Все новости

Вкусная "книга" о бард-рыбалке принесла команде ОСВОДа победу в конкурсе национальных кухонь

Культура 31.07.2016 | 14:54

31 июля, п.Грудичино /Ольга Емельянова - БЕЛТА/. Вкусная "книга" о бард-рыбалке принесла команде Могилевской областной организации ОСВОД победу во II Международном конкурсе национальных кухонь. Состязание состоялось во время проведения VII Международного музыкально-спортивного праздника "Большая бард-рыбалка", передает корреспондент БЕЛТА.

Спасатели креативно и творчески подошли к заданиям. Они разместили приготовленное по классическому рецепту блюдо в специальную презентационную коробку, оформленную с юмором и в стилистике фестиваля. Достойными соперниками ОСВОДа оказались команды Могилевского государственного университета продовольствия и Московского госуниверситета технологий и управления имени К.Г. Разумовского.

Конкурсная программа была представлена тремя фуд-кортами: "Приготовление ухи", "Приготовление блюд на гриле (барбекю)" и "Приготовление блюд из рыбы". Строгое жюри, в состав которого вошли как профессиональные рестораторы, технологи, так и простые потребители, оценивало презентабельность блюд, их вкусовые качества, состав, перспективу включения в меню объектов общественного питания.

"Участники состязания поработали интересно и плодотворно, - рассказала заместитель заведующего кафедры технологии продукции общественного питания и мясопродуктов Могилевского госуниверситета продовольствия Ольга Мацикова. - Казалось бы, что может быть оригинального в рыбном блюде, приготовленном на открытом огне и гриле. Но это не так. Кто-то пошел по простому пути, приготовив рыбу целиком, кто-то разделил ее на филе, не оставив при этом ни одной косточки".

В ухе тоже была масса рецептурных особенностей, подчеркнула собеседница. Например, команда Могилевского университета продовольствия, прежде чем положить рыбу в котел, подкоптила ее. После дегустации от такого блюда осталось необычное приятное послевкусие. Московские ребята удивили сочными стейками из щуки - рыбы, которая традиционно считается сухой.

Ольга Мацикова выразила надежду, что в следующем году участников конкурса будет больше. Ведь главное в кулинарном состязании - не победа, а обмен опытом, позитивными эмоциями, новые знакомства. К тому же проекты, направленные на привлечение гостей из разных стран, сегодня очень актуальны в свете развития агроэкотуризма.

VII Международный музыкально-спортивный праздник "Большая бард-рыбалка" проходит в поселке Грудичино Быховского района (на берегу Чигиринского водохранилища) с 29 по 31 июля. Организаторами праздника выступают Быховский райисполком, творческое объединение "Своя среда" и МГУКП "Могилевоблтурист" при поддержке главного управления идеологической работы, культуры и по делам молодежи Могилевского облисполкома.

Генеральный партнер проекта - ОАО "Моготекс", официальный партнер - ОАО "Белшина". Генеральный информационный партнер - УП "БелТА".-0-

Присоединяйтесь к нам в мессенджерах! telegramm.png viber.png
Новости рубрики Культура
Погода
Минск
Барановичи
Бобруйск
Борисов
Брест
Варшава
Вильнюс
Витебск
Гомель
Гродно
Жлобин
Киев
Лида
Минск
Могилёв
Мозырь
Москва
Орша
Полоцк
Рига
Санкт-Петербург
Солигорск
МЧС предупреждает
Курсы валют
Нацбанк Лучшие курсы
Покупка Продажа
EUR
2.316 BYN 2.315 BYN 2.319 BYN
USD
2.0757 BYN 2.078 BYN 2.082 BYN
RUB
3.2234 BYN 3.215 BYN 3.22 BYN
Подробнее курсы валют нацбанка Лучшие курсы
ТВ программа

Видео

Лукашенко предлагает Казахстану активизировать переговоры по поставкам нефти

Инфографика

Временные ограничения на республиканских автодорогах Временные ограничения действуют с 23 мая по 31 августа 2019 года на республиканских автодорогах с асфальтобетонным покрытием.
Круглый стол Эдуард Томильчик,
Алеся Береснева,
Виктор Морозов,
Олег Максимов,
Ольга Матюхова,
Александра Алексеева,
Олег Шаблыко
10 апреля Создание безопасных условий при организации образовательного процесса
Круглый стол Валентина Гинчук,
Галина Черник,
Татьяна Олихвер,
Ирина Арефьева
11 февраля Современной школе – современные программы и учебники
Круглый стол Элла Селицкая,
Дмитрий Семенкевич,
Ирина Бабаченок,
Виолетта Брезовская,
Жанна Тарасевич
28 декабря Условия ведения бизнеса в Беларуси: что изменилось за год?
Круглый стол Геннадий Давыдько,
Ольга Левко,
Василий Воронин,
Степан Темушев,
Денис Дук
1 октября Исторические формы белорусской государственности в IX–XIII вв.
Круглый стол Елена Моргунова,
Валерий Шилов,
Ирина Почицкая
27 сентября Как сделать питание белорусов более полезным? Круглый стол газеты "7 дней"