ГОСОРГАНЫГОСОРГАНЫ
Понедельник, 14 октября 2019
Минск Малооблачно +18°C
Новости
Все новости
Все новости
Калейдоскоп
14 ноября 2018, 12:02

Итальянский повар создал "жареные облака"

Никола Динато. Фото Ristorazione Italiana Magazine
Никола Динато. Фото Ristorazione Italiana Magazine

14 ноября, Минск /Корр. БЕЛТА/. Итальянский повар Никола Динато создал необычное блюдо, которое можно назвать "жареные облака". Об этом сообщает телеканал "МИР 24".

На разработку гастрономического шедевра у повара ушло несколько месяцев.

Основой блюда служит тапиока - зернистый крахмалистый продукт. Сначала делаются маленькие "облачка", затем их высушивают и жарят в масле. В духовке этого делать нельзя, говорит Никола Динато, иначе шарики будут прилипать к зубам.

Последним этапом приготовления становится насыщение блюда озоном. "Я решил использовать озон, чтобы человек почувствовал высоту гор, предгрозовой вкус молнии и грома. Да ведь и увидеть воздух очень сложно, а мои облачные шарики позволяют это сделать. Очень хочу, чтобы этот исторический вдох остался в памяти моих клиентов до конца жизни", - говорит Никола Динато.-0-

Теги
еда Италия
Топ-новости
Свежие новости Беларуси