Мобильная версия
ГОСОРГАНЫ
Лента новостей
Все новости

Как приготовить домашний майонез

О вреде майонеза нам постоянно напоминают СМИ и приверженцы здорового питания. Домашний майонез, конечно не уступает по калорийности, но все же менее вреден. Да и вкус у него получается совсем иной. Всего существует минимум 15 различных версий приготовления этого соуса. Но мы вам предоставим классическую версию.

Ингредиенты:

- яичный желток

- горчица (1 ч.л.)

- соль

- перец

- лимонный сок

- оливковое масло

Для начала возьмите любую глубокую миску. Отделите желтки от белков и положите в миску только желтки. Добавьте к ним чайную ложку горчицы и по щепотке соли и перца. Взбейте смесь до полной однородности и добавьте несколько капель лимонного сока. После этого берите в другую руку оливковое масло и начинайте по капельке добавлять его в смесь, при этом продолжая активно взбивать соус. У вас должна начать образовываться эмульсия белого цвета. Чтобы все получилось, надо именно капать - исключительно в вышеописанной последовательности.

Когда смесь станет густой и белой, можете уже начинать именно вливать масло.

Если масло не эмульгирует, значит, вы накапали слишком много масла и слишком быстро это сделали.

Для того, чтобы смесь хранилась, добавьте в нее столовую ложку кипятка и размешайте. А если майонез получился слишком густым, его можно разбавить лимонным соком, водой, сливками или сметаной.

Присоединяйтесь к нашему каналу telegramm.png и сообществу viber.png

Теги
закуски
Новости рубрики Кулинарные рецепты
Погода
Минск
Барановичи
Бобруйск
Борисов
Брест
Варшава
Вильнюс
Витебск
Гомель
Гродно
Жлобин
Киев
Лида
Минск
Могилёв
Мозырь
Москва
Орша
Полоцк
Рига
Санкт-Петербург
Солигорск
МЧС предупреждает
Курсы валют
Нацбанк Лучшие курсы
Покупка Продажа
EUR
2.395 BYN 2.391 BYN 2.402 BYN
USD
2.1102 BYN 2.11 BYN 2.114 BYN
RUB
3.1973 BYN 3.185 BYN 3.2 BYN
Подробнее курсы валют нацбанка Лучшие курсы
ТВ программа

Видео

Лукашенко ставит цель по достижению стопроцентной энергетической независимости и безопасности

Инфографика

Студенты Беларуси Ежегодно 17 ноября отмечается Международный день студентов - один из самых популярных молодежных праздников.
Пресс-конференция Борис Васильев,
Светлана Демешко
14 ноября "Карта гостя" как эффективный инструмент развития внутреннего и въездного туризма. Новые возможности и форматы
Пресс-конференция Андрей Лобович,
Валерий Голубовский
13 ноября Подготовка кадров для современного рынка труда. Совершенствование Национальной системы квалификаций
Пресс-конференция Анатолий Котов,
Надежда Анисовец,
Максим Кошкалда
6 ноября Европейские игры – 2019: подготовка спортивной инфраструктуры, билетные программы, работа с волонтерами
Пресс-конференция 31 октября XXXI Международный фестиваль современной хореографии (IFMC) Пресс-конференция Анатолий Сивак,
Александр Головнев,
Сергей Дубина,
Артем Сикорский
23 октября Развитие транспортной инфраструктуры в Беларуси: предварительные итоги 2018 года и планы до 2020 года