Мобильная версия
ГОСОРГАНЫ
Лента новостей
Все новости

Рецепт вишневого штруделя

Наверное, самым распространенным видом штруделя является яблочный. Но по вкусовым качествам вишневый ему ни капли не уступает. А кто не любит тонкое тесто штруделя? К слову, вот маленький секрет приготовления вытяжного теста: чем холоднее температура воды, тем тоньше будет тесто, но тем дольше оно должно отдыхать после замеса. Штрудель приготовить не очень просто, но результат обязательно вас порадует.

Ингредиенты:

- мука (150 г);

- теплая вода (80 мл);

- растительное масло (1 ст. л.);

- щепотка соли

Для начинки:

- вишни без косточек (500 г);

- коричневый сахар (100 г);

- орехи (50 г);

- молотые сухари (3 ст. л.);

- яйцо (1 шт.);

- растопленное сливочное масло

Просейте муку и соль на рабочую поверхность так, чтобы получилась горка. Сделайте на ее вершине углубление и влейте туда растительное масло. Постепенно, в 3-4 приема, добавьте воду. После этого очень аккуратно пальцами и вилкой смешивайте муку с жидкостью пока не получится мягкое тесто. Вымешайте его, можете несколько раз ударить об стол. Остановитесь тогда, когда тесто перестанет прилипать к рукам. В итоге должно получиться очень гладкое и эластичное тесто. Как только вы достигли такого эффекта, скатайте свое тесто в шар, смажьте его растительным маслом и заверните в пищевую пленку. В таком состоянии оставьте его примерно на полчаса.

Спустя это время раскатайте на скатерти или простыне тесто до тонкого состояния. Возьмите лепешку в руки и постепенно тяните тесто от центра, перемещая его по кругу на костяшках пальцев. Когда растяните центр, можете вновь положить тесто на ткань и растянуть его по краям.

Теперь приступаем к начинке. Растопите масло и смажьте им тесто. Смолите орехи и смешайте их с сухарями и сахаром. Равномерно распределите эту смесь по тесту, а поверх выложите вишню. Скатайте все это в рулет и по бокам закрепите швы.

Выпекайте в духовке сорок минут при температуре 180 градусов. Для того чтобы штрудель получился более золотистым, до помещения в духовку смажьте его яичным желтком.

Присоединяйтесь к нашему каналу telegramm.png и сообществу viber.png

Новости рубрики Кулинарные рецепты
Погода
Минск
Барановичи
Бобруйск
Борисов
Брест
Варшава
Вильнюс
Витебск
Гомель
Гродно
Жлобин
Киев
Лида
Минск
Могилёв
Мозырь
Москва
Орша
Полоцк
Рига
Санкт-Петербург
Солигорск
МЧС предупреждает
Курсы валют
Нацбанк Лучшие курсы
Покупка Продажа
EUR
2.4041 BYN 2.402 BYN 2.41 BYN
USD
2.1058 BYN 2.105 BYN 2.11 BYN
RUB
3.1947 BYN 3.188 BYN 3.2 BYN
Подробнее курсы валют нацбанка Лучшие курсы
ТВ программа

Видео

Беларусь предлагает свое участие в инфраструктурных проектах в Азербайджане

Инфографика

Детское "Евровидение-2018" Международный детский конкурс песни "Евровидение-2018" пройдет 25 ноября в Минске. В нем примут участие представители рекордного количества стран - 20.
Пресс-конференция Александр Барауля,
Юлия Комлева,
Александр Веденин,
Денис Крупец
21 ноября, 14:00 Подготовка к проведению в Минске чемпионата Европы по фигурному катанию на коньках - 2019
Пресс-конференция Владимир Гракун 20 ноября, 14:30 О развитии производства органической продукции в Беларуси Пресс-конференция Борис Васильев,
Светлана Демешко
14 ноября "Карта гостя" как эффективный инструмент развития внутреннего и въездного туризма. Новые возможности и форматы
Пресс-конференция Андрей Лобович,
Валерий Голубовский
13 ноября Подготовка кадров для современного рынка труда. Совершенствование Национальной системы квалификаций
Пресс-конференция Анатолий Котов,
Надежда Анисовец,
Максим Кошкалда
6 ноября Европейские игры – 2019: подготовка спортивной инфраструктуры, билетные программы, работа с волонтерами