14 июня, Минск /Корр. БЕЛТА/. Продукты с пониженным содержанием соли и без искусственных ароматизаторов разрабатываются в Беларуси, сообщила заведующая отделом технологий мясных продуктов Института мясо-молочной промышленности НАН Беларуси Светлана Гордынец во время пресс-конференции, посвященной итогам I Конгресса "Наука, питание и здоровье", передает корреспондент БЕЛТА.
"Сейчас наш институт занимается разработкой продуктов с пониженным содержанием поваренной соли. Уже есть модельные образцы. Это будут продукты без искусственных ароматизаторов, с использованием натуральных пряностей. Первые результаты получились неплохие: на расширенной дегустации комиссия одобрила нашу продукцию. Пока работа еще не завершена, но мы надеемся, что через год такие продукты появятся на белорусском рынке", - сказала Светлана Гордынец.
Заместитель генерального директора по качеству и стандартизации НПЦ НАН Беларуси по продовольствию Елена Моргунова рассказала о том, что сейчас активно обсуждается вопрос маркировки продуктов питания. "Россия предложила внедрить светофорную маркировку продуктов питания в странах ЕАЭС. Красным, желтым и зеленым цветом предполагается выделять содержание соли, сахара и жира в продуктах. Этот вопрос уже рассматривается в Госстандарте и ЕЭК. Пока позиция белорусской стороны по данному вопросу обсуждается", - сообщила она.
Елена Моргунова отметила, что по итогам I Конгресса "Наука, питание и здоровье" была принята резолюция по совершенствованию технологических аспектов продуктов питания в Беларуси. "Одно из предложений в резолюции - освоение и вывод на рынок новых продуктов питания без химических вкусовых добавок, с минимальным содержанием соли и сахара, сбалансированных по жиро-кислотному составу и не содержащих ГМО. Этот вопрос сейчас очень актуален", - подчеркнула заместитель генерального директора.-0-
- размещаются материалы рекламно-информационного характера.