В интернет выложили более пяти тысяч старинных кулинарных книг
20 августа, Минск /Корр. БЕЛТА/. Более пяти тысяч старинных рецептов и кулинарных книг выложили в сеть в свободный доступ. Создательница уникальной базы - Барбара Кетчем, сообщает сайт Atlas Obscura.
“На сайте доступны книги США и европейских стран: от средневекового каталога De Re Culinaria 800 года до трактата о британских сладостях 1938 года”, - говорится в сообщении.
Основательница сайта Барбара Кетчем долго работала в библиотеке Гарвардского университета с Кулинарной коллекцией книг и изучала в аспирантуре историю искусств.
“В какой-то момент она решила объединить два своих увлечения и создала поваренную книгу, по которой можно узнавать особенности разных эпох. Проект так разросся, что с финальной базой данных женщине помогали уже ее взрослые дети”, - говорится в статье. Поиск доступен по авторам, ингредиентам и кулинарным технологиям. Чтобы воспользоваться поиском, необходимо зарегистрироваться на сайте.-0-