Фестиваль граната проходит в азербайджанском городе Гейчай, сообщает .
Праздник граната является одним из самых долгожданных и приятных событий в Азербайджане. На фестивале можно попробовать различные блюда из этого фрукта, среди которых пироги, десерты, варенья, салаты и даже пицца, приготовленная по специальному рецепту. Здесь представлены самые знаменитые сорта граната - "Велес", "Ширин", "Гюлейша", "Шихбаба". Они отличатся тонкой кожицей и крупными зернами.
Местные хозяйки умеют готовить "наршараб" - традиционную подливку к мясным и рыбным блюдам на основе граната. "Наршараб" переводится как "гранатовое вино", но при этом в подливке не содержится ни капли алкоголя. Рецепт ее прост: гранатовые зерна засыпаются в чан над огнем и медленно варятся, пуская сок. Через несколько часов подливка солится и снимается с огня.
Двухдневный фестиваль открылся праздничным шествием с участием музыкальных и танцевальных коллективов. Здесь проходят соревнования на звание самого крупного граната, на самое быстрое поедание гранатов и умение выжимать гранатовый сок.
Гранат давно стал символом Азербайджана, о нем слагают стихи и песни, ему посвящают гимны и называют королем фруктов. Азербайджан - единственная страна в мире, где произрастают все сорта граната. Ежегодно здесь собирают около 40 тыс. т сладких плодов.
Кстати, на гранатах даже гадают, предсказывая судьбу и любовные приключения. А еще гранаты применяют в народной медицине. Отвар корня применяют как обезболивающее средство, сок используют для стабилизации давления, мякоть - для улучшения аппетита, а для нормализации пищеварения протирают кожуру граната.-0-
- размещаются материалы рекламно-информационного характера.