Около Br18 млрд. направлено в Минске на создание дополнительных климат-систем хранения плодоовощной продукции

11 ноября, Минск /Оксана Шикуть - БЕЛТА/. Около Br18 млрд. направлено в Минске на создание дополнительных климат-систем для хранения плодоовощной продукции в межсезонный период. Об этом корреспонденту БЕЛТА сообщил первый заместитель начальника главного управления потребительского рынка Мингорисполкома Алексей Романов. К настоящему времени на оптово-розничном предприятии столицы УП "Партизанское" завершена закладка продукции растениеводства в стабилизационные фонды для последующей реализации в межсезонный период организациям торговли, общественного питания и бюджетной сферы. Для закладки витаминной продукции определены базовые хранилища общей емкостью 74 тыс.т, в которых созданы необходимые условия. "В текущем году дополнительно холодом оснащены камеры общей емкостью 22 тыс.т. Таким образом, оптимальный микроклимат создан в хранилищах общей емкостью около 60 тыс.т" - отметил Алексей Романов. Источником финансирования закупки оборудования выступил городской бюджет. Преимущества применения искусственного холода перед естественной вентиляцией очевидны: такой способ позволяет значительно снизить потери за время хранения. Потери витаминной продукции при хранении с использованием искусственного холода в несколько раз ниже, чем при обычной активной вентиляции.