03 сентября 2023, 10:35

Купим ли этой зимой белорусских яблок? Спросили у экспертов

Основной сбор яблок в нашей стране не за горами - сентябрь-октябрь. Насколько щедрыми в этом году окажутся белорусские сады? Будет ли у каждого из нас на столе свое родное наливное яблочко вплоть до нового урожая? Хватит ли фруктов, чтобы заполнить стабфонды? Спросили об этом у экспертов.

Хороший урожай через год?

Отечественные яблоки на прилавках магазинов и на рынках уже появились. Обнаружив их на витрине, покупатель стал обходить стороной импортные прошлогодние.

- Яблок соберем не меньше, чем в прошлом году, - уверен директор Института плодоводства НПЦ НАН РБ по картофелеводству и плодоовощеводству Александр Таранов. - Продолжается сбор позднелетних, уже пошли и осенние сорта.

Александр Александрович отметил, что в стране есть регионы, где нет хороших садов.

- Но население и этих территорий не останется без яблок, - подчеркнул эксперт. - Им помогут те районы, у которых производство яблок идет на научной основе.

О видах на урожай самых популярных в стране фруктов спросили у аграриев, которые выращивают их в промышленных масштабах. Нужно сказать, что мнения экспертов тут разделились. Например, в пристоличном хозяйстве "Агрокомбинат Ждановичи", где фруктовый сад занимает 282 га и по большей части здесь выращивают именно яблоки, настроены этой осенью собрать хороший урожай.

- Не меньше чем в 2022-м! - заверил начальник планово-экономического отдела агрокомбината Евгений Межень и уточнил: - А в прошлом году мы собрали 2,377 тысяч тонн. Фрукты уже пошли на столичный прилавок. Предприятие и далее будет отправлять яблоки в торговлю, притом круглый год, потому что агрокомбинат располагает современным хранилищем.

А вот в многоотраслевом хозяйстве ОАО "Ружаны" Пружанского района не рассчитывают на аналогичный прошлогоднему урожай. И вот почему.

- Сбор фруктов начинаем после 10 сентября, ведь у нас в основном поздние сорта. Но уже сегодня очевидно: если в 2022-м собрали 2,9 тысяч яблок, то в этом, судя по всему, будет в два раза меньше. К сожалению, белорусские яблоки дают хороший урожай через год. К тому же наши посадки пострадали от заморозков. Однако качество фруктов в этом году лучше, чем в прошлом, - обратил наше внимание директор ОАО "Ружаны-Агро" Андрей Босак.

В этом хозяйстве Брестской области также намерены поставлять яблоки в торговлю постепенно - до мая включительно. В Ружанах тоже есть хранилище, рассчитанное на 3 тысячи тонн фруктов.

В Беларуси 80 % фруктов выращивается всего в трех областях: Брестской, Гродненской и Минской.

Опад на переработку, товарные фрукты - на хранение

Цикличность урожайности белорусских садов и то, что нынешний год - не яблочный, отметил и председатель Клецкого райпо Минской области Юрий Боровицкий.

- Тем не менее намерены принять от населения все, до последнего яблочка, - сказал Юрий Александрович.

Он уточнил, что люди сдают опад, не подлежащий хранению. Такие фрукты идут на переработку - на Клецкий производственно-пищевой завод.

- А вот в стабфонды заложим товарные фрукты - соответствующего качества и в достаточном количестве, - подчеркнул Юрий Боровицкий. - Уже побелены-покрашены и готовы к загрузке хранилища. Заключаются договоры с фермерами и хозяйствами, в садах которых зреют такие яблоки.

О том, что с данными фруктами нет проблем и не будет в межсезонье, заверил заместитель начальника управления заготовок Белкоопсоюза Юрий Соколовский.

- Заготовка яблок только началась и будет идти до ноября, - отметил Юрий Александрович. - На 25 августа, например, уже закуплено 7 тысяч тонн яблок. Больше всего заготовили области Могилевская - 2,1 тысячи тонн и Брестская - 1,5 тысячи тонн. Хотя урожай в нынешнем году и не самый высокий, закупка яблок у населения идет своим чередом. Заготовленные фрукты поставляем на промышленную переработку. Также приобретаем ранние сорта товарного яблока для продажи в торговой сети потребкооперации - магазинах и на своих рынках. Магазины других торговых сетей закупку яблок ведут сами.

Юрий Соколовский отметил, что пока задания по закупке фруктов в стабфонды потребкооперации еще не доводились, но в любом случае Белкоопсоюз заложит в закрома нужное количество товарного яблока. По опыту предыдущих лет оно составляло порядка тысячи тонн.

Обеспечение теперь забота торговли

Белорусские яблоки нового урожая с начала августа продают и в столице, и в регионах, в том числе в Витебской области.

- В основном это сорта "коваленковское", "ауксис" и "гала". Яблоки будут и в сезон, и в межсезонье, - уверяет главный специалист отдела торговли и услуг Новополоцкого горисполкома Юлия Лисовская. - Если ранее город имел собственные стабилизационные фонды, то сейчас бесперебойное обеспечение яблоками магазинов весь год - забота самой торговли. Она заключила прямые договоры с производителями фруктов, и уже за шесть месяцев текущего года реализовано 372 тонны яблок, из которых 145,4 тонны, то есть почти 40%, - отечественного производства. На прямые договоры с производителями фруктов также делают ставку школы, больницы.

Механизм заполнения прилавков в том числе и яблоками с прямым выходом на производителя, хранящего запасы круглый год, отработан торговыми сетями и не дает сбоев. Если же что не так - власти на местах продавцов фруктов поправят и нацелят: покупатель без отечественных яблок не останется.

Емкость фруктохранилищ страны - 105 тысяч тонн.

Почему весной дефицит отечественных яблок?

Традиционно к зиме будут заложены стабфонды плодоовощной продукции на межсезонье. Облисполкомы и Минский горисполком до 1 октября установят их объемы по номенклатуре товаров, перечень тех, кто будет хранить новый урожай, утвердят графики ежемесячного использования этих продуктов. Закладка в стабфонды завершится до 1 декабря.

- Всего в межсезонный период 2023/2024 года планируется заложить 24,3 тысячи тонн яблок, - сказала Татьяна Карбанович - заместитель начальника Главного управления растениеводства - начальник управления картофелеводства, плодоовощеводства, агрохимии и защиты растений Министерства сельского хозяйства и продовольствия. - В целом объемы производства плодовой продукции позволяют обеспечить ежегодную закладку на межсезонный период года. Однако дефицит отечественных яблок отмечается уже в апреле - мае. Причина - недостаток сортов яблок, которые могут долго храниться, а также нехватка хранилищ с регулируемой газовой средой, продлевающих срок хранения фруктов.

На решение этой проблемы, в частности, направлена госпрограмма "Аграрный бизнес". Она предусматривает ежегодную закладку интенсивных садов на площади 500 гектаров. При этом ставка делается на сорта зимнего и позднезимнего сроков потребления.

Дальнейший экономический рост садоводческих хозяйств при поддержке государства станет важной ступенькой для наиболее полного насыщения внутреннего рынка страны яблоками востребованных сортов.

Беларусь экспортирует ежегодно порядка 70 тысяч тонн яблок. Адреса поставок - Московская, Калининградская, Липецкая, Орловская и другие области Российской Федерации.

| Тамара МАРКИНА, газета "7 дней", фото БЕЛТА.

Любите яблоки? Вот как они влияют на организм

Куда девать падалицу и как сделать компостную яму? Вот что советует кандидат наук