Мобильная версия
ГОСОРГАНЫ
Лента новостей
Все новости

Самое опасное для приготовления мясо – курятина, уверены биологи

Калейдоскоп 18.11.2014 | 15:10
Ученые утверждают, что сырое куриное мясо, точнее вытекающий из него сок, - это реальная угроза для здоровья людей. По мнению специалистов, именно в этой жидкости большая концентрация бактерий, вызывающих пищевые отравления в довольно короткий срок, пишет The Daily Mail. Опасные патогены распространяются практически моментально. Эксперты из института исследования продуктов питания изучили воду, скопившуюся в лотках, в которые упаковывают продукт, и выяснили, что количество бактерий Campylobacter возрастало именно благодаря жидкому соку, вытекавшему из сырой птицы. Жидкость, образующаяся в лотках с размороженной курицей, богата белком и способствует присоединению микробов к поверхности продукта. В результате образуется биопленка из бактерий. Патогены, которые боятся кислорода, в таких биопленках защищены от его влияния, а также от воздействия дезинфицирующих средств. Именно поэтому даже после термической обработки продукта, хотя бактерии и умирают, человек все равно страдает от отравления, поскольку бактерии уже успели распространиться по кухне и попадают в наш организм в любом случае. В связи с этим специалисты настоятельно рекомендуют тщательно мыть поверхности, где готовится еда, чтобы уменьшить риск распространения и передачи вредных микроорганизмов.
Присоединяйтесь к нашему каналу telegramm.png и сообществу viber.png

Новости рубрики Калейдоскоп
Погода
Минск
Барановичи
Бобруйск
Борисов
Брест
Варшава
Вильнюс
Витебск
Гомель
Гродно
Жлобин
Киев
Лида
Минск
Могилёв
Мозырь
Москва
Орша
Полоцк
Рига
Санкт-Петербург
Солигорск
МЧС предупреждает
Курсы валют
Нацбанк Лучшие курсы
Покупка Продажа
EUR
2.395 BYN 2.401 BYN 2.41 BYN
USD
2.1102 BYN 2.105 BYN 2.111 BYN
RUB
3.1973 BYN 3.186 BYN 3.2 BYN
Подробнее курсы валют нацбанка Лучшие курсы
ТВ программа

Видео

Делегации детского "Евровидения-2018" прибыли в Минск

Инфографика

Студенты Беларуси Ежегодно 17 ноября отмечается Международный день студентов - один из самых популярных молодежных праздников.