ГОСОРГАНЫГОСОРГАНЫ
Флаг Понедельник, 24 июня 2024
Минск +15°C
Все новости
Все новости
Общество
30 декабря 2021, 10:28

Постное меню для новогоднего стола

Многие православные верующие соблюдают пост во время новогодних праздников. Какие же подать блюда в эту ночь, чтобы порадовать близких? Об этом читайте ниже! Мы подготовили для вас подборку очень простых и вкусных блюд, в составе которых нет ингредиентов животного происхождения.

Постные праздничные рецепты на Новый год: 


Салат фасолевый с кукурузой
постный новый год рецепты
Ингредиенты:

Красная фасоль – 1 банка

Кукуруза десертная – 1 банка

Помидоры – 3 шт.

Лук – 1 шт.

Зелень – по вкусу

Соль – по вкусу

Сок лимона – 2 ст.л.

Масло растительное – по вкусу

Приготовление:

Сначала подготовьте лук. Мелко нарежьте его и залейте лимонным соком на 15-20 минут. В миске смешайте фасоль и кукурузу. Помидоры порежьте и добавьте в салат вместе с луком. Посолите по вкусу и заправьте блюдо растительным маслом. При подаче украсьте зеленью. 

Салат с нутом
постные праздничные блюда на новый год 2022
Ингредиенты:

Нут – 1 стакан

Помидоры – 2 шт.

Маслины без косточки – 1 банка

Болгарский сладкий перец – по желанию

Лук репчатый – ? небольшой луковицы

Зелень – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло растительное – по вкусу

Приготовление:

Нут замочите предварительно в холодной воде на несколько часов. Затем отварите до готовности и остудите. Помидоры, маслины, перец и лук произвольно порежьте и добавьте к нуту. Мелко измельчите зелень, посолите салат и добавьте масло.

Закуска из шампиньонов
постный новогодний стол
Ингредиенты:

Шампиньоны – 600 гр.

Вода – 100 мл.

Уксус – 3 ст.л.

Масло растительное – 50 мл.

Соль – 1,5 ч.л.

Сахар – 1,5 ч.л.

Чеснок – 4 дольки

Перец горошком – 10 шт.

Зелень – по вкусу

Приготовление:

Для этого рецепта отлично подойдут маленькие грибы. Если же у вас шампиньоны среднего размера или большие – разрежьте их вдоль на несколько частей.
Для маринада в воду добавьте уксус, масло, раздавленные дольки чеснока, сахар, соль и перец. Доведите до кипения и положите в кастрюлю грибы. Прокипятите их в течение 5 минут и дайте остыть, не доставая из маринада. Готовые шампиньоны переложите на блюдо и украсьте зеленью.

Запеченные картофельные дольки
постное меню на новый год
Ингредиенты:

Картофель – 10 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Специи – по вкусу

Масло растительное – 50 мл.

Зелень – по желанию

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Хорошо промойте картофель и нарежьте на дольки вдоль. Чеснок мелко измельчите. В миску сложите дольки, добавьте чеснок, масло, специи и соль с зеленью. Размешайте все и выложите картофель на противень. Запекайте до мягкости внутри и золотистой корочки снаружи.

Картофельная запеканка с грибами
постные праздничные блюда на новый год
Ингредиенты:

Картофель – 6 штук

Шампиньоны – 200 гр.

Лук – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Постный майонез – 1 упаковка

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Масло растительное – 3 ст.л.

Приготовление:

Шампиньоны и лук мелко нарубите, посолите и обжарьте на растительном масле. Помидоры нарежьте полосками. Картофель отварите, разомните в пюре, посолите и поперчите. 

В форму для запекания выложите слоями пюре, грибы с луком, снова пюре и помидоры. Каждый слой промажьте постным майонезом. Готовьте запеканку в духовке при 180 градусах 25 минут.

Цветная капуста в кляре
Новогодние постные рецепты
Ингредиенты:

Цветная капуста – 500 гр.

Постный майонез – 1 упаковка

Мука – 1/2 стакана

Соль – по вкусу

Растительное масло – для жарки

Приготовление:

Соцветия цветной капусты отварите в соленой воде до полуготовности. Капуста не должна разваливаться. В одну миску выложите постный майонез, а в другую – муку. Каждый кусочек капусты обмакните сначала в майонез, а затем в муку. Затем обжарьте капусту на раскаленном масле до образования корочки. Подавать можно и в горячем, и в холодном виде.

Фруктовый десерт
Постный новогодний стол: меню и рецепты
Ингредиенты:

Яблоки – 2 шт.

Банан – 1 шт.

Любые замороженные ягоды – 300 гр.

Сахар – по вкусу

Приготовление:

Яблоки запеките и отделите мякоть от кожуры. После остывания измельчите блендером в пюре вместе с бананом. Ягоды также измельчите и добавьте сахар по желанию. В порционные стаканчики или креманки выложите десерт слоями. При подаче можно украсить десерт сахарной пудрой или листочками мяты.

Постный пирог с вишней
вкусные постные рецепты для новогоднего меню
Ингредиенты:

Вишня замороженная – 300 гр.

Крахмал (кукурузный или картофельный) – 1 ст.л.

Мука – 2 стакана

Чай черный (крепкий) – 1 стакан

Любое кислое варенье или повидло  – 2 ст.л.

Сахар – 1 стакан + 1 ст.л.

Ванилин – на кончике ножа

Разрыхлитель теста – 10 гр.

Растительное масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Заварите крепкий черный чай, охладите и соедините с вареньем и растительным маслом. Далее смешайте в глубокой миске сухие ингредиенты и добавьте чай. Размешайте тесто до растворения всех комков.

На дно формы для выпечки положите ягоды (предварительно их размораживать не нужно). Посыпьте их смесью крахмала с сахаром (по 1 столовой ложке). Залейте тесто и уберите в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекайте до готовности (примерно полчаса).

Подготовила Ксения Багрова

Фото из открытых источников

ПЕРЕПЕЧАТКА ДАННОГО МАТЕРИАЛА (ПОЛНОСТЬЮ ИЛИ ЧАСТИЧНО) ИЛИ ИНОЕ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗАПРЕЩЕНЫ


Новости рубрики Общество
Топ-новости
Свежие новости Беларуси