Площадь караваев украсит столицу "Дажынак-2011"

29 сентября, Минск /Татьяна Лобас - БЕЛТА/. Предприятия Департамента по хлебопродуктам Минсельхозпрода на "Дажынках-2011", которые пройдут в Молодечно, представят площадь караваев, сообщила корреспонденту БЕЛТА начальник отдела хлебопекарной и макаронной отраслей Департамента по хлебопродуктам Министерства сельского хозяйства и продовольствия Марина Кашко. Главное место в экспозиции займет многоярусный каравай, состоящий из 50 частей, весом 80 кг, который изготовили предприятия столичного региона. На другом стенде будут представлены лучшие караваи республики, исполненные для первого открытого чемпиона пекарей, который недавно состоялся в рамках выставки "Хлебное и кондитерское дело". Здесь будет представлен многоярусный каравай, получивший Гран-при чемпионата. Минские мастера привезут караваи, представляющие пшеничное поле, гродненские - Мирский замок, гомельские - каравай, самовар и книгу. На импровизированной Хлебной улице разместятся торты, изображающие Национальную библиотеку, а также многоярусный каравай из тортов на цирковую тему. Привлечет внимание торт в виде фонтана возле Большого театра оперы и балета. Мастера представили в своих кулинарных произведениях также "Минск-Арену" и даже "Минск-Сити". Как отметила Марина Кашко, за последние пять лет мастерство белорусских кондитеров и пекарей заметно повысилось. Кондитеры демонстрируют совершенно новую отделку продукции, новые элементы и приспособления. Один из стендов будет посвящен брендовым сортам хлеба, которые дают около 60% объемов производства и которыми гордятся мастера. Многие предприятия и хлебозаводы республики организуют в городе мастеров на "Дажынках-2011" продажу и дегустацию своей продукции.