Свыше 30% кафе и ресторанов в рейтинге Мингорисполкома имеют наивысшую оценку

10 июля, Минск /Надежда Матвеева - БЕЛТА/. Свыше 30% кафе и ресторанов в рейтинге Мингорисполкома имеют наивысшую оценку, сообщила сегодня на оперативном совещании в мэрии начальник управления торговли и услуг Мингорисполкома Нина Емельянова, передает корреспондент БЕЛТА.

Комиссия, в составе которой представители санитарно-эпидемиологической службы, управлений торговли и услуг, потребительского рынка Мингорисполкома, депутаты Мингорсовета, оценивает столичные точки общепита по нескольким позициям. Ключевыми среди из них являются пункты, касающиеся условий хранения и качества продуктов питания, содержания помещений и оборудования, посуды.

Кроме того, проверяющие смотрят, как ведется книга замечаний и предложений, имеется ли необходимая для посетителей информация, программы производственного контроля, соблюдается ли ассортиментный перечень, как формируется цена на блюда. Баллы в анкете суммируются, и выставляется итоговая оценка от 1 до 5, штрафные санкции не применяются.

По словам Нины Емельяновой, проект направлен исключительно на соблюдение норм закона и повышение качества оказания услуг.

Наиболее часто встречающиеся недоработки - несоблюдение ассортиментного перечня товаров отечественного производства, не на все товары предоставляются документы, подтверждающие качество и безопасность, не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, отсутствует контроль за качеством продукции. Имели место случаи реализации продуктов с истекшим сроком годности, ненадлежащего состояния помещений и др.

Первый рейтинг кафе и ресторанов Минска был составлен в 2015 году, но через два месяца работа в этом направлении прекратилась. В текущем году городские власти приняли решение возобновить мониторинг субъектов хозяйствования и определить лучших в сфере ресторанного бизнеса.-0-