Мобильная версия
ГОСОРГАНЫ
Лента новостей
Все новости

Пищевые добавки не делают продукты питания менее полезными - эксперт

Общество 28.01.2010 | 16:38
28 января, Минск /Татьяна Чумакова - БЕЛТА/. Продукты питания, в состав которых входят пищевые добавки, не менее полезны, чем натуральные. Такое мнение высказал сегодня журналистам начальник отдела питания Научно-практического центра по продовольствию НАН Беларуси Василий Цыганков, передает корреспондент БЕЛТА. "Во всяком случае нет научных доказательств, что они вреднее так называемых экологически чистых продуктов", - сказал он. По словам Василия Цыганкова, польза любого продукта питания для организма человека определяется его пищевой и биологической ценностью. В мировом сообществе пока не сложилось однозначного мнения о том, какие продукты питания полезнее - экологически чистые или те, что содержат пищевые добавки, подчеркнул ученый. Под пищевой ценностью продукта понимается соотношение белков, жиров и углеводов, а под биологической - соответствие белка идеальному, то есть такому, в котором находятся все необходимые аминокислоты. Идеальным белком считается белок куриного яйца и коровьего молока. Всего в мире разрешено применение около 1,5 тыс. различных пищевых добавок, на практике используется около 500. В Беларуси при производстве продуктов питания применяется 50-60. Пищевые добавки, которые используются в пищевой промышленности Беларуси, прошли многолетние испытания на токсичность, канцерогенность и другие опасные свойства, уверил Василий Цыганков. Пищевая добавка - это природные или искусственные вещества и их соединения, специально вводимые в пищевые продукты в процессе производства или торгового оборота продовольственного сырья и пищевых продуктов в целях придания им определенных свойств, сохранения их качества.
Новости рубрики Общество
Погода
Минск
Барановичи
Бобруйск
Борисов
Брест
Варшава
Вильнюс
Витебск
Гомель
Гродно
Жлобин
Киев
Лида
Минск
Могилёв
Мозырь
Москва
Орша
Полоцк
Рига
Санкт-Петербург
Солигорск
Карта погоды
Курсы валют
Нацбанк Лучшие курсы
Покупка Продажа
EUR
2.0711 BYN 2.065 BYN 0.2 BYN
USD
1.9361 BYN 1.933 BYN 1.94 BYN
RUB
3.2425 BYN 3.231 BYN 3.25 BYN
Подробнее курсы валют нацбанка Лучшие курсы
ТВ программа

Видео

Команда "МАЗ-СПОРТавто" прилетела в Минск

Инфографика

Проверяем подлинность смартфона Отличить подделку от оригинального смартфона поможет международный идентификатор мобильного оборудования IMEI - 15-значный цифровой код, уникальный для каждого мобильного устройства.
Круглый стол Ирина Наркевич,
Анжела Скуранович,
Андрей Колтович,
Александр Мороз,
Ольга Шаройко,
Константин Хрусталев
27 декабря Сфера общественного питания в Беларуси: либерализация рынка и перспективы развития
Круглый стол Александр Валиев,
Геннадий Даниленко,
Михаил Плиско,
Константин Голомидов,
Виктор Острога
19 декабря Минская региональная таможня: диалог в преддверии 95-летнего юбилея
Круглый стол Игорь Чернявский,
Инна Лавринович,
Елена Климович,
Алла Сташкевич,
Ольга Попко,
Татьяна Орлова,
Владимир Счастный
13 декабря Роль ЮНЕСКО в сохранении и продвижении национального культурного наследия Беларуси
Круглый стол Иван Троцкий,
Андриан Давидеску
12 декабря Партнерство и инновации: отечественный производитель занимает трендовую нишу на рынке, замещая импорт белорусским товаром
Круглый стол Игорь Чернявский,
Ольга Верамей,
Александр Акентьев,
Армен Сардаров,
Вадим Глинник,
Иван Сацукевич
8 ноября Будущее старых кварталов Минска на примере Осмоловки: сохранить или...?