Мобильная версия
ГОСОРГАНЫ
Лента новостей
Все новости

Пищевые добавки не делают продукты питания менее полезными - эксперт

Общество 28.01.2010 | 16:38
28 января, Минск /Татьяна Чумакова - БЕЛТА/. Продукты питания, в состав которых входят пищевые добавки, не менее полезны, чем натуральные. Такое мнение высказал сегодня журналистам начальник отдела питания Научно-практического центра по продовольствию НАН Беларуси Василий Цыганков, передает корреспондент БЕЛТА. "Во всяком случае нет научных доказательств, что они вреднее так называемых экологически чистых продуктов", - сказал он. По словам Василия Цыганкова, польза любого продукта питания для организма человека определяется его пищевой и биологической ценностью. В мировом сообществе пока не сложилось однозначного мнения о том, какие продукты питания полезнее - экологически чистые или те, что содержат пищевые добавки, подчеркнул ученый. Под пищевой ценностью продукта понимается соотношение белков, жиров и углеводов, а под биологической - соответствие белка идеальному, то есть такому, в котором находятся все необходимые аминокислоты. Идеальным белком считается белок куриного яйца и коровьего молока. Всего в мире разрешено применение около 1,5 тыс. различных пищевых добавок, на практике используется около 500. В Беларуси при производстве продуктов питания применяется 50-60. Пищевые добавки, которые используются в пищевой промышленности Беларуси, прошли многолетние испытания на токсичность, канцерогенность и другие опасные свойства, уверил Василий Цыганков. Пищевая добавка - это природные или искусственные вещества и их соединения, специально вводимые в пищевые продукты в процессе производства или торгового оборота продовольственного сырья и пищевых продуктов в целях придания им определенных свойств, сохранения их качества.
Новости рубрики Общество
Топ-новости
Погода
Минск
Барановичи
Бобруйск
Борисов
Брест
Варшава
Вильнюс
Витебск
Гомель
Гродно
Жлобин
Киев
Лида
Минск
Могилёв
Мозырь
Москва
Орша
Полоцк
Рига
Санкт-Петербург
Солигорск
Карта погоды
Курсы валют
Нацбанк Лучшие курсы
Покупка Продажа
EUR
2.0713 BYN 2.073 BYN 2.079 BYN
USD
1.8525 BYN 1.852 BYN 1.854 BYN
RUB
3.2756 BYN 3.265 BYN 3.273 BYN
Подробнее курсы валют нацбанка Лучшие курсы
ТВ программа

Видео

Видеофакт: военно-спортивная игра "Противостояние"

Инфографика

Внешнеторговый оборот Беларуси в I квартале Внешнеторговый оборот товаров и услуг в I квартале 2017 года превысил $15,11 млрд* - 118,6% к I кварталу 2016 года.
Круглый стол Игорь Могилевич,
Александр Раков,
Андрей Плешкун,
Алексей Красинский,
Наталья Новикова
14 апреля Новая стратегия развития финансового рынка: что изменится до 2020 года
Круглый стол Светлана Уклейко,
Людмила Худенко,
Валентина Гинчук,
Ирина Арефьева,
Валентина Капанёва
21 февраля Качественные программы и учебники - ключ к успешному образованию
Круглый стол Ирина Наркевич,
Анжела Скуранович,
Андрей Колтович,
Александр Мороз,
Ольга Шаройко,
Константин Хрусталев
27 декабря Сфера общественного питания в Беларуси: либерализация рынка и перспективы развития
Круглый стол Александр Валиев,
Геннадий Даниленко,
Михаил Плиско,
Константин Голомидов,
Виктор Острога
19 декабря Минская региональная таможня: диалог в преддверии 95-летнего юбилея
Круглый стол Игорь Чернявский,
Инна Лавринович,
Елена Климович,
Алла Сташкевич,
Ольга Попко,
Татьяна Орлова,
Владимир Счастный
13 декабря Роль ЮНЕСКО в сохранении и продвижении национального культурного наследия Беларуси