Мобильная версия
ГОСОРГАНЫ
Лента новостей
Все новости

В Беларуси с начала года от отравления грибами пострадали 88 человек

Общество 18.08.2011 | 18:11
18 августа, Минск /Светлана Савко - БЕЛТА/. В Беларуси с начала этого года от отравления грибами пострадали 88 человек, в том числе шестеро детей. Однако, к счастью, ни одно из отравлений не закончилось летальным исходом. Об этом корреспонденту БЕЛТА сообщил заведующий отделом гигиены Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Александр Зенькович. Среди регионов первое место по числу пострадавших занимает Минск, где грибами отравился 61 человек. Наиболее благополучный регион - Витебская область, в которой еще не зарегистрировано ни одного случая. В РЦГЭиОЗ напомнили, что собирать следует только заведомо съедобные грибы. Не стоит класть в корзину старые, червивые, а также грибы с видимыми дефектами. Незнакомые и подозрительные пробовать на вкус нельзя. У многих съедобных грибов есть опасные двойники. К примеру, у боровика - это желчный гриб, у моховиков и маслят - перечный гриб. Существуют также ложные лисички и опята. Шампиньоны можно спутать с молодой бледной поганкой. С ядовитыми мухоморами (белый, пантерный, красный) легко спутать сыроежки. Грибы способны накапливать тяжелые металлы и другие химические соединения. Это связано с тем, что грибница расположена у поверхности земли, где обычно сосредоточены все вредные вещества. Поэтому опасно устраивать тихую охоту вдоль магистральных автомобильных дорог, в пригородных лесах, а также в районах выбросов химических предприятий. При покупке грибов нужно проверить наличие сертификата качества товара. У тех, кто торгует дарами леса на стихийных рынках, соответствующих документов, как правило, нет. А значит, нет и возможности установить, где и когда собирал их продавец. Между тем срок хранения свежих грибов не должен превышать 18-24 часов при температуре не выше 10 градусов. Грибной улов следует перебрать и подвергнуть термической обработке уже в течение трех часов после сбора. Грибы отваривают в соленой воде с трехкратной сменой раствора, а после варки промывают в проточной воде. Маринуют съедобные грибы без едкого вкуса мякоти: трубчатые (боровики, подберезовики, маслята) и пластинчатые (шампиньоны, толстушки, лисички, опята, зеленки). В засол идут все съедобные грибы. При этом пластинчатые - только после предварительной обработки, замачивания и двукратного отваривания не менее 20 минут. Нежелательно кормить грибами детей в возрасте до 12 лет, а малышам до трех лет употреблять их в пищу вообще запрещено. Если после грибной трапезы, возникло даже легкое недомогание, следует немедленно вызвать врача. До прихода медика пострадавшего необходимо уложить в кровать, предварительно очистив желудок, приложить грелки к ногам и животу. Несколько ослабит тошноту и рвоту холодная подсоленная вода (1 чайная ложка на стакан воды). Можно пить также крепкий чай, черный кофе или молоко. Категорически запрещено употреблять алкогольные напитки, так как спирт способствует быстрому всасыванию грибных ядов. Остатки грибов, которые привели к отравлению, нужно передать медицинскому работнику для исследования, это упростит выбор терапии.
Новости рубрики Общество
Погода
Минск
Барановичи
Бобруйск
Борисов
Брест
Варшава
Вильнюс
Витебск
Гомель
Гродно
Жлобин
Киев
Лида
Минск
Могилёв
Мозырь
Москва
Орша
Полоцк
Рига
Санкт-Петербург
Солигорск
Карта погоды
Курсы валют
Нацбанк Лучшие курсы
Покупка Продажа
EUR
1.9893 BYN 1.992 BYN 1.997 BYN
USD
1.8818 BYN 1.882 BYN 1.886 BYN
RUB
3.2508 BYN 3.24 BYN 3.25 BYN
Подробнее курсы валют нацбанка Лучшие курсы
ТВ программа

Видео

Врач о пострадавших после ЧП в Скиделе

Инфографика

В Беларусь без визы Приехать в Беларусь на 5 дней без визы могут граждане 80 государств. Условие - прибытие и вылет через Национальный аэропорт Минск.
Онлайн-конференция Лилия Дулинец,
Елена Мартищенкова
1 марта, 11:00 Мониторинг общественного мнения по развитию ядерной энергетики в Беларуси: итоги и оценка специалистов
Онлайн-конференция Александр Сушко,
Олег Слепченко,
Анатолий Матвеев
10 февраля Безопасность в Сети: практика борьбы с киберпреступлениями
Онлайн-конференция Олег Эйсмонт,
Александр Ситник,
Александр Мурзич
9 февраля Прямая линия газеты "7 дней" "Современные методы лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата"
Онлайн-конференция Анжела Горгун,
Артур Стрех
27 января Прямая линия газеты "7 дней" по юридическим вопросам семейных и имущественных отношений
Онлайн-конференция Александр Ярошенко,
Кирилл Коротеев
26 января Индустриальный парк "Великий камень": перспективы развития узловой платформы возрождаемого Шелкового пути
Круглый стол Светлана Уклейко,
Людмила Худенко,
Валентина Гинчук,
Ирина Арефьева,
Валентина Капанёва
21 февраля Качественные программы и учебники - ключ к успешному образованию
Круглый стол Ирина Наркевич,
Анжела Скуранович,
Андрей Колтович,
Александр Мороз,
Ольга Шаройко,
Константин Хрусталев
27 декабря Сфера общественного питания в Беларуси: либерализация рынка и перспективы развития
Круглый стол Александр Валиев,
Геннадий Даниленко,
Михаил Плиско,
Константин Голомидов,
Виктор Острога
19 декабря Минская региональная таможня: диалог в преддверии 95-летнего юбилея
Круглый стол Игорь Чернявский,
Инна Лавринович,
Елена Климович,
Алла Сташкевич,
Ольга Попко,
Татьяна Орлова,
Владимир Счастный
13 декабря Роль ЮНЕСКО в сохранении и продвижении национального культурного наследия Беларуси
Круглый стол Иван Троцкий,
Андриан Давидеску
12 декабря Партнерство и инновации: отечественный производитель занимает трендовую нишу на рынке, замещая импорт белорусским товаром
Онлайн-конференция Лилия Дулинец,
Елена Мартищенкова
1 марта, 11:00 Мониторинг общественного мнения по развитию ядерной энергетики в Беларуси: итоги и оценка специалистов
Пресс-конференция Елена Лихимович,
Анастасия Шаткевич,
Филипп Гулый,
Елена Плис
22 февраля В Беларусь без визы на 5 дней: что предложим туристам?
Круглый стол Светлана Уклейко,
Людмила Худенко,
Валентина Гинчук,
Ирина Арефьева,
Валентина Капанёва
21 февраля Качественные программы и учебники - ключ к успешному образованию
Онлайн-конференция Александр Сушко,
Олег Слепченко,
Анатолий Матвеев
10 февраля Безопасность в Сети: практика борьбы с киберпреступлениями
Онлайн-конференция Олег Эйсмонт,
Александр Ситник,
Александр Мурзич
9 февраля Прямая линия газеты "7 дней" "Современные методы лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата"